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음식/술

황금주

프라다206 2018. 1. 30. 16:34

황금주 ★★★


양동마을을 구경할겸 경주를 갔다가 전통주 양조장에 들러 신라주와 함께 사온 황금주입니다.

가격은 4000원이었고 인터넷에는 정보가 거의 없네요.

몇일 있다가 반주로 한잔 해봤습니다.



경주 황금주입니다

이름 처럼 황금빛이 나네요



원료는 찹쌀, 쌀, 감국, 구기자, 곡자

감국이라는게 국화처럼 생겼는데 황국이라고도 한답니다. 


아마 황금빛이 이 감국에서 나오는듯 하네요

곡자는 찾아보니 누룩은 지칭하는 한자말이라고 합니다.



회를 시켜서 같이 한잔 하는 중입니다. 찹쌀로 만들어서 그런지 법주처럼 향이 좋네요



처음에는 없었던것 같은데 냉장고에 몇일 놔뒀더니 침전물이 생깁니다.  바로 마셧어야 했나봅니다.


경주를 대표하는 경주법주처럼 한입 마시면 찹쌀로 만든 향과 맛이 납니다. 거기에 꽃향기가 어우러 지면서 단맛도 많이 나네요. 역시 우리나라 전통주들은 양주의 향에 밀리지 않네요.


맛 자체는 아마 백세주와 가깝지 않을까 합니다. 찹쌀로 만든 백세주 랄까요? 좀더 단맛에 좀더 강한 향과 찹쌀 특유의 맛과향이 섞여있습니다.


맛은 있지만 저에게는 너무 강하게 들어와서 좀 상충하는 느낌이랄까?

오히려 경주법주의 부드러운 넘김이 더 맞는거 같습니다.


도움이 되셨으면 공감 부탁 드립니다~♥

 

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